Мясной пирог " Курник "
Приготовление
300 грамм мясного фарша ( в данном случае у меня пошла индюшатина и куриное филе ), 3 картофелины соломкой и 2 луковицы или порезать или пропустить через мясорубку с мясом, все смешать, посолить, поперчить по вкусу, добавить зиры.
Сделать из 3 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. муки и 5-6 ч.л. теплого молока опару. Дать вспенится, вылить в 250 мл молока, 1 ст.л. растительного масла и 1.5 ч. соли, все перемешать и постепенно добавлять муку до консистенции мягкого пластилина. Замесить тесто, положить его в целлофановый пакет без единой дырочки, рассчитывая размер пакета, что тесто увеличится вдвое. И положить тесто в холодильник на 2 часа. Нагреть духовку до 200 градусов в течение получаса, вынуть тесто, смазать противень маслом, разделить тесто на 2 неравных части, из большей раскатать дно, выложить на противень с расчетом боковушек, выложить на него начинку, равномерно распределить, раскатать верхушку, накрыть пирог и завернуть края валиком. Дать немного подойти, смазать взбитым яйцом и поставить в духовку на 1, 5 часа.
Сделать из 3 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. муки и 5-6 ч.л. теплого молока опару. Дать вспенится, вылить в 250 мл молока, 1 ст.л. растительного масла и 1.5 ч. соли, все перемешать и постепенно добавлять муку до консистенции мягкого пластилина. Замесить тесто, положить его в целлофановый пакет без единой дырочки, рассчитывая размер пакета, что тесто увеличится вдвое. И положить тесто в холодильник на 2 часа. Нагреть духовку до 200 градусов в течение получаса, вынуть тесто, смазать противень маслом, разделить тесто на 2 неравных части, из большей раскатать дно, выложить на противень с расчетом боковушек, выложить на него начинку, равномерно распределить, раскатать верхушку, накрыть пирог и завернуть края валиком. Дать немного подойти, смазать взбитым яйцом и поставить в духовку на 1, 5 часа.
Пользователь
Комментарии
Натусик
Иноагент
Наверх
Царь
Пользователь
Наверх
Галочка
Пользователь
Наверх
Кузькина мать
Пользователь
Наверх
Benesata
Сладкоежка
Наверх
Галочка
Пользователь
Наверх
Elena75
Пользователь
Наверх
Elena75
Пользователь
Наверх